Villám tejszínes-gombás csirkemell

Ismét egy elronthatatlannak bizonyuló gyors étel Fakanál barátosnémtól. Pulyka helyett csirkével és egy kis újhagymával. Anyám kommentje: végre valami ehető étel! (amióta újra együtt lakni kényszerülnek, folyamatosan vitáznak a nagyanyámmal, hogy mi az ehető étel. Mami szerint a mákos nudli meg a krumplifőzelék, anyám szerint meg nem. Én csak örülök, hogy ízlett mindenkinek és elfogyott.)

Hozzávalók:

• 1 csirkemellfilé


• 25 dkg gomba


• 2 szál újhagyma


• 2 dl tejszín


• 10 dkg trappista sajt


• só, bors, szerecsendió

A húst megmostam, szárazra töröltem , szeletekre vágtam, egy kisebb tepsibe pakoltam. Rászeleteltem a már szintén megmosott gombát és rákarikáztam az újhagymát (a zöldjéből is jutott). A tejszínbe kevertem a sót, borsot, szerecsendiót, és a hús alá öntöttem, majd az egészet megszórtam a reszelt sajttal, és 200 fokra előmelegített sütőbe tettem 35 percre. Rizibizivel tálaltam, fényképezni nem volt idő :)

4 adag, a recept tehát Fakanáltól

Zöldséges-csirkés tagliatte

Fakanálnál találtam a receptet a hét elején, egyből elindította a fantáziámat és a nyálelválasztásomat :) Végül csak szombaton került rá sor, de sor került rá, nagyon kár lett volna kihagyni, ez valami mennyei ízkombináció. Magamtól ugyanis sosem tárkonyoztam volna a cukkinit, és nem füstöltszalonnáztam volna a tésztát.

Hozzávalók:

• 2 evőkanál vaj


• 1 evőkanál olaj


• 5 dkg füstölt szalonna


• 50 dkg csirkemell


• 1 kis cukkini


• 12 dkg gomba


• 2 szál újhagyma


• 2 gerezd fokhagyma


• 1 teáskanál liszt


• 2 dl tejszín


• 1-2 teáskanál szárított tárkony


• só, bors


• 25 dkg tagliatte

A húst megmostam, megtörölgettem, és pici kockákra vágtam. Szintén apróra vágtam a szalonnát, negyedkarikára a cukkinit, vastag szeletekre a gombát, és karikára az újhagymát. Összeolvasztottam a vajat az olajjal, és egyszerre dobtam rá a húst és a szalonnát. Amikor a húskockák szépen kifehéredtek, beleborítottam a zöldségfélét, rányomtam a fokhagymát, sóztam, borsoztam, és megszórtam a tárkonnyal. Lefedtem, és majdnem készre pároltam az egészet, ekkor leszedtem a serpenyő tetejét, és nagyjából elrotyogtattam az összegyűlt szaftot. Megszórtam a liszttel, ráöntöttem a tejszínt, és jól beforraltam. Közben előírás szerint megfőztem a tagliattét, és már lehetett is tálalni.

3 adag, a recept tehát Fakanáltól

Ehhehe (enyhén :) görbe tükör a gasztrobloggerekről)

Én is másvalaki blogján találtam, a modorosblogon van egy írás a gasztroblogokról. Én nem lettem ideges :) Szívesen magamra veszem a béna fényképezést és a közös piacozást, a többit vigye el más :))

Sajtos csirkemell

Hozzávalók:

• 
  
  
  1 csirkemellfilé
  
  
  


• 
  
  
  15 dkg reszelt sajt (trappista tökéletes)
  
  
  


• 
  
  
  2 nagy gerezd fokhagyma
  
  
  


• 
  
  
  1,5 dl tej
  
  
  


• 
  
  
  2 tojás
  
  
  


• 
  
  
  liszt
  
  
  


• 
  
  
  5 dkg margarin
  
  
  


• 
  
  
  pici só
  
  
  

A csirkét alaposan megmostam, letörölgettem, és szélesebb csíkokra vágtam fel. A tejbe nyomtam a fokhagymát, picit megsóztam, ebbe tettem a húscsíkokat, és 4 órán keresztül áztattam őket. Amikor ez letelt (lehet persze egész éjszaka is), nagyjából lecsöpögtettem, és bepaníroztam, azzal a különbséggel a szokásoshoz képest, hogy zsemlemorzsa helyett a reszelt sajt volt a harmadik etap. Kimargarinozott tűzálló tálba pakoltam a cuccost, a végén a maradék tojással nyakonöntöttem, majd rácsípkedtem a margarinból a tetejére, és 210 fokon 45 percig sütöttem fedő alatt, majd 10 percig fedél nélkül :) Petrezselymes krumplival tálaltam.

3 adag

10 éves csúcstartó muffin

Ma 10 éves Korányi Balázs 800 m-es országos csúcsa (1:45,39). Ezen alkalomból (a post megjelenésével egyidőben) Balázs kimegy a Margitszigetre, szöges cipőt húz és újra lefutja a távot teljes erőbedobással. Mi is megyünk szurkolni, egy kis meglepetéssel is készültem a tiszteletére. 10 éves csúcstartó muffinnal. Hajrá Kakaó!

Hozzávalók a muffinhoz:

• 
  
  
  12,5 dkg vaj
  
  
  


• 
  
  
  15 dkg cukor
  
  
  


• 
  
  
  3 evőkanál holland kakaó
  
  
  


• 
  
  
  2 tojás
  
  
  


• 
  
  
  25 dkg liszt
  
  
  


• 
  
  
  1 púpozott kávéskanál sütőpor
  
  
  


• 
  
  
  10 dkg csokilencse
  
  
  


• 
  
  
  1,5 dl tej
  
  
  

Hozzávalók a díszítéshez:

• 
  
  
  1 tojás fehérje
  
  
  


• 
  
  
  12 dkg porcukor
  
  
  

A muffinhozvalókat a fenti sorrendben egy tálba pakoltam, összekevertem, és a 12 mélyedéses szilikonformába kanalaztam. 210 fokon 20 perc alatt készre sütöttem őket, majd hagytam kihűlni a muffinokat.

A tojásfehérjét félig felvertem, 3 részletben hozzáadtam a porcukrot, és alaposan habbá vertem. Kicsit gondolkodtam, hogy hol lehet a tortadíszítő szettem (a költözés óta nem használtam), aztán fogtam egy uzsonnászacskót, belekanalaztam a máz egy részét, kivátam a zacsi sarkát, és elkezdtem írókázni. A többi muffint is feldíszítettem, egyre viccesebb alakzatokat alkotva, azzal arányosan viccesebbre, ahogy a majdnem 11 hónapos kezdte elveszíteni a türelmét.

A jól bevált Orsoly-féle muffintésztával dolgoztam

Senseo visszahívás

Hátha valakit érint, és még nem tud róla: a Philips visszahív jónéhány Senseo kávéfőzőt.

Az én kávéfőzőm is beleesett a szórásba, regisztráltam, küldtek vízkőoldót, majd küldtek egy speciális dobozt, amibe bele kellett pakolni a kávéfőzőt, elvinni a legközelebbi kontakt pontra (nem volt messze), 2 hét múlva csöngetett a futár. Legnagyobb meglepetésemre kaptam egy vadiúj kávéfőzőt, pedig azt gondoltam, megjavítják, és kész. Ittunk is az egészségükre reggel finom kávécskát :)

Péntek reggeli kakaós tejbegríz

Nem aludtam valami fényesen, sőt. Amikor végre elaludtam, " ezek a mai fiatalok" (a szembelakásban kollégium üzemel...) röhögni kezdtek éktelen hangon, felriadtam, nem tudtam elaludni. Homeobogyó, kis játék a telefonnal, elalvás. Kis alvás, majd gyerekébredés, ringatás, megint nem tudok elaludni. Aztán 6-kor ébresztő. Megleptem magam ezen a nem olyan kipihent reggelen egy kakaós tejbegrízzel, szándékosan vidám tálba tettem és színes kanállal ettem. Mégiscsak legyen nekem jó.

Hozzávalók:

• 
  
  
  3 dl tej
  
  
  


• 
  
  
  3 evőkanál gríz
  
  
  


• 
  
  
  2 evőkanál cukor
  
  
  


• 
  
  
  1 teáskanál kakaó
  
  
  

A tejben elkevertem a grízt és a cukrot, majd lassan melegíteni kezdtem. Közben belekevertem a kakaót, folyamatos kevergetés mellett forrásba hoztam, és lekapcsoltam alatta a meleget. Langyosra hűlve jól megettem.

1 adag