Pünkösd hétfő miatt a hét keddel indul. És így is egyszerűsítve...
Kedd: sajtos-tejfölös spenótos gnocchi (gyerekeknek), virslis lecsó eblyvel (felnőtteknek)
Szerda: brokkolikrémleves, barackos/epres-túrós gombóc
Csütörtök: brokkolikrémleves, tejszínes-gombás karaj basmati rizzsel
Péntek: töltött cukkini
Szombat: frankfurti leves, túrós tészta
Vasárnap: frankfirti leves, paprikás krumpli
Megtalált ez a recept valahogy. Mondhatnánk, nemisbéka nyila eltalált :) mert az úgy volt, hogy az anyai (mostoha)nagypapám rendszeresen sütött nap, hold és csillag alakú kekszeket. Ilyen egyszerű kekszre emlékeztem, egyszerű, de nagyon finom, néha barnásabbra sült darabokra. Sajnos a recept elveszett, és már nincs is kit megkérdezni róla. És akkor jöttek ezek a madárkák, és én egyből azt gondoltam, hogy valami ilyet keresek. Nem tudom, hogy ilyen volt-e, de nekem mostantól nemisbéka illókeksz receptje alapján készül Papi égitestes sütije. Nem mintha elfelejtettem volna, a fülembe cseng a nevetése, a horkolása, emlékszem, amikor szaladt a kalapja után utcákon át a szélviharban, hogy megtáncoltatott a szalagavatómon, de így még tovább velem lesz. Jó, hogy megtaláltam ezt a receptet. Természetesen ezekkel a formákkal szaggattam ki (meg azért készült nyulas és mókusos is, mégiscsak tavasz van).
Hozzávalók:
50 dkg liszt
25 dkg vaj
29 dkg cukor
1 zacskó vaníliás cukor
1 ek brandy vagy grand marnier vagy limoncello
1 csomag sütőpor
2 tojás
3 vagy 4 tojás sárgája
csipet só
A sütőt bekapcsoltam 170 fokra.
Az összes hozzávalót a robotgép táljába tettem, aki helyettem szépen összeállította a tésztát. Nekem nyújtáskor még egy kicsit kellett lisztezni. Öklömnyi darabokat kivéve belőle, alaposan lisztezve kinyújtottam a tésztát úgy 2-3 milliméternyire, majd kiszaggattam a formákat. Sütőpapírral bélelt tepsibe rakosgattam őket, nem túl szorosra, és 8-10 perc alatt megsütöttem. Ha barnul a széle, gyorsan ki kell kapni. Jó nagy adag lett!
Hiánypótló recept következik, mi az, hogy nincs pogácsarecept a blogon? Felháborító. Ja, de van amúgy, csak az juhtúrós. De egy "sima", azért csak elkélne.
A történet az mögötte, hogy fogadtam Christossal, a crossfitedzővel egy másik univerzumban, amikor még nem volt covid, lehetett edzőterembe járni, még őket se tették lapátra, és gyülekezni is lehetett, szóval egy másik világban. Hogyaszondja: nyüzügék fogjanak medicinlabdát, mondom a gyakorlatot. Mondom, jaaaj már megint aaaaz, hát azt ismerem. Mondja: fogadjunk, hogy nem ismered. De igen, de nem. Na és akkor fogadtunk, nem tudom, mi lett volna, ha ő veszít, de nyilván én vesztettem, és azt kérte, a következő Crossfit Drinkre vigyek egy tál pogácsát. Ám legyen. Aztán szembesültem vele, hogy nincs is pogireceptem. Ott folytatódik, hogy ezek után haza kellett utaznunk Magyarországra a szüleim házának ürítését folytatni. Korábban már minden személyes iratot, holmit, elmentendőt elrámoltunk. Mégis, ez a pogácsarecept egyszer csak a valahonnan előkerült egy postiten, mindenki gondol, amit akar, meg hisz, amit akar, én azt hiszem, hogy az nekem "oda lett küldve".
Aztán a pogit megsütöttem persze, meg is ettük, finom spanyol borokat ittunk mellé egy galériában, egy másik univerzumban.
Hozzávalók:
20 dkg liszt
10 dkg vaj (ezt módosítottam a margarinról)
1 tojás sárgája
1 tk sütőpor
1,5 ek tejföl
5 dkg sajt + valamennyi a szóráshoz
1 teáskanál só
A tetejére:
további reszelt sajt
1 tojás felverve
A sütőt bekapcsoljuk 180 fokra. A hozzávalókat összegyúrjuk, majd kisodorjuk nem túl vékonyra. Kisebb pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk, majd sütőpapírral vagy szilikonlappal bélelt tepsibe rakjuk. Megkenjük a felvert tojással, és megszórjuk a reszelt sajttal. Az addigra felmelegedetett sütőbe toljuk, és kb. 20 perc alatt megsütjük.
A juhtúrós pogácsát azért idelinkelem, mert díjnyertes darab (istibizti megszerkesztem, hogy jobban nézzen ki), és ha sósra vágyik valaki, akkor próbálja ki a parmezános rudat is, az mindent visz.
Hétfő: mustáros-tejszínes csirkemellcsíkok, gnocchi / párot mexikói zöldség
Kedd: finomfőzelék chicken nuggetssel (gyerekeknek), sült kolbász, párolt lilakáposzta és hagymás tört burgonya (a felnőtteknek, én a krumplit kihagyom)
Szerda: csülkös bableves (a fagyasztóból), cukkinitócsni fokhagymás tejföllel
Csütörötök: gombaleves, gyros husi, teljes kiőrlésű tortilla, tzatziki
Péntek: gombaleves, sült törökös tejberizs (áthozat a múlt hétről)
Szombat: rakott karfiol
Vasárnap: tbd (to be decided, azaz fogalmam sincs, hehe)
Amit még tervezek a hétre, az egy citromos-mákos keksz. Muszáj üríteni a fagyasztót, van benne mák, és nagyon sok dió. Lehet, vasárnap diós tésztát kéne enni:)
Hétfő: maradékfogyasztás, azaz tejszínes-kukoricás csirkemell rizzsel, túrógombóc
Kedd: zöldborsóleves, piros pestós-mascarponés sonkás tészta, párolt zöldspárga
Szerda: zöldborsóleves, sült csirkeszárnyak, krumplipüré, barackbefőtt
Csütörtök: maradék az előző két napról
Péntek: húsgombócos karalábéfőzelék
Szombat: gulyásleves, mustáros sertésszelet, bulgur
Vasárnap: gulyásleves, törökös sült tejberizs
