A következő címkéjű bejegyzések mutatása: Ebéd. Összes bejegyzés megjelenítése
A következő címkéjű bejegyzések mutatása: Ebéd. Összes bejegyzés megjelenítése

2022. január 16., vasárnap

Menüterv 2022.01.17-23.

Boldog új évet! A blogolókámat elvitte a cica, és még nem hozta vissza, de bízzunk egy feltámadásban. Addig is, jön egy heti menü.

Hétfő: maradék gulyásleves és cukkinis lasagne
Kedd: sütőtök leves, gombapaprikás, bulgur
Szerda: sütőtök leves, gombapaprikás, bulgur
Csütörtök: rántott csirkemáj, zöldséges kuszkusz, savanyú uborka
Péntek: rántott csirkemáj, zöldséges kuszkusz, savanyú uborka
Szombat: Dragomán-féle tárkonyos lencseleves, túrós csusza
Vasárnap: rántott karfiol, rizs, tartár

2021. november 1., hétfő

Menüterv 2021.11.01-11.07.

Hétfő: tárkonyos raguleves, cukkinis-garnélarákos halloweeni tészta
Kedd: - (munkahelyi ebéd)
Szerda: brokkoli krémleves, csirke curry wok zöldségekkel, basmati rizzsel
Csütörtök: brokkoli krémleves, csirke curry wok zöldségekkel, basmati rizzsel
Péntek: - (munkahelyi ebéd)
Szombat: zöldbabfőzelék, sült virsli
Vasárnap: gombakrémleves, paprikás csirke, galuska, uborkasaláta

2021. október 3., vasárnap

Menüterv 2021.10.04-10.10

Hétfő: sertéspörkölt hajdinával, savanyú uborkával (azaz hétvégi maradék)
Kedd: - (nem ilyen kis csíkot eszünk, hanem nem tervezek semmit, mert mindenki menzázik:)
Szerda: sütőtökleves, kesudiós csirke, basmati rizs, wok zöldségek
Csütörtök: sütőtökleves, kesudiós csirke, basmati rizs, wok zöldségek
Péntek: lencsefőzelék sült debrecenivel
Szombat: lencsefőzelék sült virslivel
Vasárnap: kolbászos-kukoricás savanyú krumplileves, mustáros sült tarja krokettel

2021. szeptember 27., hétfő

Menüterv 2021.09.27-10.03.

Kezd beállni egy olyan működés, hogy kedden mindketten menzázunk, pénteken a férjem is így tesz. Ennek utána lehet és kell is húzni a menütervezést is, így keddre mostantól nem írok tervet.

Hétfő: hétvégi maradékok fogyasztása, azaz húsleves, brassói és túrónudli.
Kedd: -
Szerda: trutyileves, csirkés-kukoricás-tejszínes gnocchi
Csütörtök: trutyileves, csirkés-kukoricás-tejszínes gnocchi
Péntek: lencsefőzelék, sült virsli
Szombat, vasárnap: kényeztetés by anyós

2021. szeptember 20., hétfő

Menüterv 2021.09.20-09.26

Hétfő: lebbencsleves, rakott karfiol
Kedd: rakott karfiol
Szerda: grillsajt, édesburgonya-püré, coleslaw saláta
Csürtörtök: spenót, bundás kenyér
Péntek: spenót, tükörtojás
Szombat: húsleves, túrónudli édes joghurthabbal
Vasárnap: húsleves, brassói aprópecsenye, uborkasaláta

2021. szeptember 12., vasárnap

Menüterv 2021.09.13-09.19.

Ez így már stabilnak látszik az új életünkben is. Hétvégén menüt tervezünk, bevásárlólistát írok, bevásárolunk. Aztán csak főzni kell meg enni:)

Hétfő: pulykafasírt vegyeskörettel. Ezt úgy kell érteni, hogy Valakinek maradt mellé egy kis spenótos lasagne, én meg szerintem párolok mellé zöldséget magamnak. 
Kedd: Sütőtökleves, csirkemájrizottó. Olyan menzásra gondoltam, reszelt sajttal, zöldségekkel.
Szerda: Csirkemájrizottó, savanyúság.
Csütörtök: Zödbabgulyás
Péntek: Zöldbabgulyás
Szombat: Lebbencsleves, tészta bolti szósszal
Vasárnap: Lebbencsleves, rakott karfiol


2021. szeptember 5., vasárnap

Menüterv 2021.09.06-12.

Sokadjára, vissza az alapokhoz. Menüterv pipa, bevásárlás pipa, csak remélni tudom, hogy ez anyagilag jobban megéri, mint menzázni. Hogy minőségben jobb, abban egész biztos vagyok, szerencsére.

Hétfő: paradicsomos káposzta benne főtt tarjával
Kedd: paradicsomos káposzta benne főtt tarjával
Szerda: rozmaringos-sütőtökös rizottó
Csütörtök: hentestokány, basmati rizs
Pétek: hentestokány, basmati rizs
Szombat: zöldborsóleves, spenótos lasagne
Vasárnap: zöldborsóleves, pulykafasírt, krumplipüré, coleslaw saláta

2021. július 28., szerda

Menüterv 07.26-08.01.

Hupszika, kimaradt két hónap. Közben országot váltottunk, költözött a konyha is, mi pedig minden tekintetben túlélő üzemmódban toltuk. Most zajlik a helyi boltok újrafelfedezése, mit hol érdemes megvenni, és ismerkedek a konyhával is. Hanyattesve finoman szólva sem vagyok a lehetőségeimtől, egy 30 éves konyháról beszélünk, rengeteg tárolófuncióval (mondjunk pozitívat is!), elavult konyhabútorral. A pultfelület minimális (a mikró, kávéfőző és a daráló, mint kötelező elemek elfoglalják az egyetlen épeszű méretet), mély fiókok még 30 éve nem léteztek. A mosogatógépet magunk pótoljuk, a tűzhely cserére vár (egy karancs, nem is lenne vele semmi baj, ha működne normálisan a sütője, de nem). A kitchen aidem sehova sem fért már ki, azt majd mindig előveszem, amikor sütnék, ha majd kicserélik a tűzhelyet. Szóval majd egyszer. Ennyit a fikázásról, kiszakadt belőlem, én kérek elnézést, kicsit el vagyok kettyenve. Főzni azért lehet és kell is, a meleg és a munka miatt gyorsan, valami finomat üzemmódban.

Hétfő: spenót (tk liszttel sűrítve), bundás teljes kiőrlésű kenyér
Kedd: tejszínes-mustáros csirkefalatok, zölséges rizs
Szerda: maradék az előző két napról
Csütörtök: tk tészta sült zöldségekkel, paradicsomszósszal, light mozzarellával
Péntek: tk tészta sült zöldségekkel, paradicsomszósszal, light mozzarellával
Szombat: paprikás krumpli
Vasárnap: paprikás krumpli

2021. május 24., hétfő

Menüterv 2021.05.25-05.30.

Pünkösd hétfő miatt a hét keddel indul. És így is egyszerűsítve...

Kedd: sajtos-tejfölös spenótos gnocchi (gyerekeknek), virslis lecsó eblyvel (felnőtteknek)
Szerda: brokkolikrémleves, barackos/epres-túrós gombóc
Csütörtök: brokkolikrémleves, tejszínes-gombás karaj basmati rizzsel
Péntek: töltött cukkini
Szombat: frankfurti leves, túrós tészta
Vasárnap: frankfirti leves, paprikás krumpli


2021. május 16., vasárnap

Menüterv 2021.05.17-05.23.

Hétfő: paradicsomleves, tk tészta sajtszósszal
Kedd: paradicsomleves, sárga csirke, bulgur
Szerda: gombakrémleves, spenótos lasagne
Csütörtök: gombakrémleves, spenótos lasagne
Péntek: zöldborsós raguleves, spárgás rizottó
Szombat: zöldborsós raguleves, saslik, sült krumpli, tejfölös uborkasaláta
Vasárnap: kirándulás közben elkövetett evészet, ha az időjárás engedi, ha nem, akkor az itthoni készletek fogyasztása, aka rögtönzés

2021. május 10., hétfő

Menüterv 2021.05.10-05.16.

Hétfő: mustáros-tejszínes csirkemellcsíkok, gnocchi / párot mexikói zöldség
Kedd: finomfőzelék chicken nuggetssel (gyerekeknek), sült kolbász, párolt lilakáposzta és hagymás tört burgonya (a felnőtteknek, én a krumplit kihagyom)
Szerda: csülkös bableves (a fagyasztóból), cukkinitócsni fokhagymás tejföllel
Csütörötök: gombaleves, gyros husi, teljes kiőrlésű tortilla, tzatziki
Péntek: gombaleves, sült törökös tejberizs (áthozat a múlt hétről)
Szombat: rakott karfiol
Vasárnap: tbd (to be decided, azaz fogalmam sincs, hehe)

Amit még tervezek a hétre, az egy citromos-mákos keksz. Muszáj üríteni a fagyasztót, van benne mák, és nagyon sok dió. Lehet, vasárnap diós tésztát kéne enni:)

2021. május 4., kedd

Menüterv 2021.05.03-05.09.

Hétfő: maradékfogyasztás, azaz tejszínes-kukoricás csirkemell rizzsel, túrógombóc
Kedd: zöldborsóleves, piros pestós-mascarponés sonkás tészta, párolt zöldspárga
Szerda: zöldborsóleves, sült csirkeszárnyak, krumplipüré, barackbefőtt
Csütörtök: maradék az előző két napról
Péntek: húsgombócos karalábéfőzelék
Szombat: gulyásleves, mustáros sertésszelet, bulgur
Vasárnap: gulyásleves, törökös sült tejberizs

2021. április 28., szerda

Menüterv 2021.04.26-05.02.

Hétfő: cukkinifőzelék, fasírtgolyók
Kedd: dubarry sertésszelet, kukoricás bulgur
Szerda: spenót, bundás kenyér
Csütörtök: bableves, spagetti carbonara
Péntek: spagetti carbonara 
Szombat: borsóleves, rántott hús krumplipürével, túrógombóc
Vasárnap: tejszínes-kukoricás csirke, rizs, túrógombóc 

2021. április 18., vasárnap

Menüterv 2021.04.19-04.25.

Back to normal. Hahaha. Csak vicc volt. Ellenben vége a 3,5 hét tavaszi szünetnek, akartam mondani, easter pause-nak, Belgiumban nyitnak az általános iskolák, és 2 hét szabi után a férjem is munkaruhát ölt. Meleg étel továbbra sincs az intézményekben... Enni eddig is ettünk, de most akkor (megint) vissza a tervszerűbb megoldásokhoz, elő a tupperwarékkal és a hőtartó termoszokkal. 

Hétfő: zöldborsós hús
Kedd: paradicsomleves betűtésztával (a betűtésztának el kell fogynia lassan), cukkinis lasagne
Szerda: paradicsomleves betűtésztával, cukkinis lasagne
Csütörtök: curry húsgombóccal és rizzsel (a felnőtteknek), gyrosos csirkefalatok rizzsel (a gyerekeknek)
Péntek: dubarry szelet, kuszkusz
Szombat: chillis bab
Vasárnap: cukkinifőzelék, fasírtgolyók

2021. március 28., vasárnap

Menüterv 2021.03.29-04.04.

Megint egy menüterv. Így múlik el a világ dicsősége. Posztolni recepteket meg ki fog? Hát majd a jövő héten pótolom. Mondja mindig a kis énem, aztán olybá tűnik, ez nem történik meg. Na hátha majd a jövő héten. Addig is, menüterv, mert ha nem is posztolunk, enni eszünk. A héten egyrészt lesz húsvét, másrészt szereztünk mindenféle magyaros földi jó dolgokat, úgyhogy ennek mentén alakul a menü is. Még vagy 2-3 hétig, hehe. 
A lent rögzített menün túlmenően minden bizonnyal készül majd kalács, főtt sonka (vagyis tarja), színes tojás, mézes krémes, répatorta (ez is áthozat a múlt hétről). Szóval jó kis hétnek nézünk elébe, na.

Hétfő: csirkepörkölt tarhonyával, házi csalamádéval (áthozatal a múlt hétről, ezt beelőzte a banános gofri)
Kedd: gombakrémleves, töltött paprika, főtt krumpli
Szerda: gombakrémleves, maradékok
Csütörtök: lebbencsleves, zöldbabfőzelék, sült virsli
Péntek: lebbencsleves, rakott krumpli (magyar kolbász, magyar tejföl!)
Szombat: lencsefőzelék
Vasárnap: passz piros :) (eddmegleves)

2021. március 21., vasárnap

Menüterv 2021.03.22-03.28.

Ez a hét ebben a formájában kissé zöldnek látszik :) utána kellene olvasni, mit jelent, ha ezt kívánja a szervezetem. Remélem, vasárnapra nem zöldülünk be mindannyian.

Hétfő: meggyleves (áthozat az előző hetekről) pestós csirke hosszúmetélttel, nekem párolt zöldségekkel
Kedd: gombaleves, borsófőzelék chicken nuggetssel
Szerda: gombaleves, cukkinitócsni fokhagymás tejföllel
Csütörtök: gyros csirke, guacamole, pirított teljes kiőrlésű tortilla, tzatziki
Péntek: májgombócleves, spenótos canelloni
Szombat: maradék az előző két napról
Vasárnap. csirkepaprikás tarhonyával, csalamádé (!)

Extrának tervezek a hétre répatortát és/vagy macskás kekszet.

2021. március 14., vasárnap

Menüterv 2010.03.15-03.21.

Lassan visszatérek én is megint a karanténkonyhához. Belgiumban is emelkednek az új fertőzésszámok megint sajnos. A gyerekek járnak iskolába, a férjem hol dolgozik, hol nem. Én annyit tudok hozzátenni a kockázatok csökkentéséhez, hogy boltba csak heti egyszer megyek, akkor is, ha csak sikerül, megrendelést átvenni. Vissza az eseti kenyérsütéshez, házi pékséghez. És nem szaladgálunk be a boltba elfelejtett tejfölökért, virslikért, ha nincs itthon, kreatívkodunk vagy nem eszünk. Az egész alapja még mindig - szinten napra pontosan egy éve - a minél jobb menütervezés, balanszírozás a készletekkel. Azért a COVID-19 lassan lemondhatna.

Hétfő: póréhagymaleves, pestós tortellini a gyerekeknek, currys lazac sok wok zöldséggel, kevesebb rizzsel a felnőtteknek (áthozatal a múlt hétről)
Kedd: póréhagymaleves, mexikói rizs
Szerda: zödbabgulyás
Csütörtök: meggyleves, maradékok az előző két napról
Péntek: meggyleves, mac&cheese
Szombat: hamburger házi bucival, sült krumpli
Vasárnap: maradék mac&cheese

2021. március 7., vasárnap

Menüterv 2021.03.07-03.13.

Hétfő: maradék tészták a hétvégéről
Kedd: frankfurti leves, rizsfelfújt
Szerda: frankfurti leves, currys lazac (a felnőtteknek), kesudiós csirke, basmati rizs (a gyerekeknek)
Csütörtök: tojásleves, krumplifőzelék pörkölttel
Péntek: maradék az előző két napról
Szombat: meggyleves, lasagne bolognai módra
Vasárnap: meggyleves, lasagne bolognai módra 

2021. február 24., szerda

Babos-paradicsomos csirkemell

Nigellánál láttam felbukkanni egy receptet, elolvastam és a családunkra implementáltam. Vagy modifikáltam. Vagy valami ilyesmi.

Hozzávalók:

3 ek olívaolaj
2 csirkemell
2 gerezd fokhagyma
10 dkg mascarpone
3,5 dl paradicsom passata
1 nagy üveg paradicsomos fehérbab (700 g)
só, bors, 1 teáskanál szárított rozmaring, 1 teáskanál sült csirke fűszerkeverék
1 ek eritrit

Az olívaolajon megfuttattam az átnyomott fokhagymát. Beldobtam a kockázott csirkemellett, átkevertem, és megszórtam a szárított rozmaringgal. Fehéredésig sütöttem, majd sóztam, borsoztam, felöntöttem a paradicsompassatával, és amikor felforrt, belekevertem a mascarponét, fűszereztem a sült csirke fűszerkeverékkel. Alacsonyra vettem alatta a hőt, és 20 percig rotyogtattam. Hozzáöntöttem a paradicsomos babot, rászórtam az eritritet, kevertem rajta, és további 10 percet főztem. Basmati rizst ettünk hozzá.



2021. február 22., hétfő

Menüterv 2021.02.22-02.28.

Ez a menü nehezen állt össze megint, iszonyú türelmetlen voltam. De szerintem kiváló lett megint, jó kis hét lesz:) még egy torta befigyel szombatra, a kis 9 évest másodízben köszöntjük. 

Hétfő: maradék a hétvégéről
Kedd: paradicsomos-babos csirke, rizs
Szerda: spenótos-lencsés zölségkrémleves, cukkinifőzelék, sült virsli
Csütörtök: spenótos-lencsés zölségkrémleves, kalácspuding
Péntek: cukkinis-garnélás tészta
Szombat: pestos tortellini, sajtmártás
Vasárnap: húsleves, svéd húsgolyó, sült krumpli, párolt zöldség