Kezd beállni egy olyan működés, hogy kedden mindketten menzázunk, pénteken a férjem is így tesz. Ennek utána lehet és kell is húzni a menütervezést is, így keddre mostantól nem írok tervet.
Hétfő: hétvégi maradékok fogyasztása, azaz húsleves, brassói és túrónudli.
Kedd: -
Szerda: trutyileves, csirkés-kukoricás-tejszínes gnocchi
Csütörtök: trutyileves, csirkés-kukoricás-tejszínes gnocchi
Péntek: lencsefőzelék, sült virsli
Szombat, vasárnap: kényeztetés by anyós
Hétfő: lebbencsleves, rakott karfiol
Kedd: rakott karfiol
Szerda: grillsajt, édesburgonya-püré, coleslaw saláta
Csürtörtök: spenót, bundás kenyér
Péntek: spenót, tükörtojás
Szombat: húsleves, túrónudli édes joghurthabbal
Vasárnap: húsleves, brassói aprópecsenye, uborkasaláta
Ez így már stabilnak látszik az új életünkben is. Hétvégén menüt tervezünk, bevásárlólistát írok, bevásárolunk. Aztán csak főzni kell meg enni:)
Hétfő: pulykafasírt vegyeskörettel. Ezt úgy kell érteni, hogy Valakinek maradt mellé egy kis spenótos lasagne, én meg szerintem párolok mellé zöldséget magamnak.
Kedd: Sütőtökleves, csirkemájrizottó. Olyan menzásra gondoltam, reszelt sajttal, zöldségekkel.
Szerda: Csirkemájrizottó, savanyúság.
Csütörtök: Zödbabgulyás
Péntek: Zöldbabgulyás
Szombat: Lebbencsleves, tészta bolti szósszal
Vasárnap: Lebbencsleves, rakott karfiol
Sokadjára, vissza az alapokhoz. Menüterv pipa, bevásárlás pipa, csak remélni tudom, hogy ez anyagilag jobban megéri, mint menzázni. Hogy minőségben jobb, abban egész biztos vagyok, szerencsére.
Hétfő: paradicsomos káposzta benne főtt tarjával
Kedd: paradicsomos káposzta benne főtt tarjával
Szerda: rozmaringos-sütőtökös rizottó
Csütörtök: hentestokány, basmati rizs
Pétek: hentestokány, basmati rizs
Szombat: zöldborsóleves, spenótos lasagne
Vasárnap: zöldborsóleves, pulykafasírt, krumplipüré, coleslaw saláta
Hupszika, kimaradt két hónap. Közben országot váltottunk, költözött a konyha is, mi pedig minden tekintetben túlélő üzemmódban toltuk. Most zajlik a helyi boltok újrafelfedezése, mit hol érdemes megvenni, és ismerkedek a konyhával is. Hanyattesve finoman szólva sem vagyok a lehetőségeimtől, egy 30 éves konyháról beszélünk, rengeteg tárolófuncióval (mondjunk pozitívat is!), elavult konyhabútorral. A pultfelület minimális (a mikró, kávéfőző és a daráló, mint kötelező elemek elfoglalják az egyetlen épeszű méretet), mély fiókok még 30 éve nem léteztek. A mosogatógépet magunk pótoljuk, a tűzhely cserére vár (egy karancs, nem is lenne vele semmi baj, ha működne normálisan a sütője, de nem). A kitchen aidem sehova sem fért már ki, azt majd mindig előveszem, amikor sütnék, ha majd kicserélik a tűzhelyet. Szóval majd egyszer. Ennyit a fikázásról, kiszakadt belőlem, én kérek elnézést, kicsit el vagyok kettyenve. Főzni azért lehet és kell is, a meleg és a munka miatt gyorsan, valami finomat üzemmódban.
Hétfő: spenót (tk liszttel sűrítve), bundás teljes kiőrlésű kenyér
Kedd: tejszínes-mustáros csirkefalatok, zölséges rizs
Szerda: maradék az előző két napról
Csütörtök: tk tészta sült zöldségekkel, paradicsomszósszal, light mozzarellával
Péntek: tk tészta sült zöldségekkel, paradicsomszósszal, light mozzarellával
Szombat: paprikás krumpli
Vasárnap: paprikás krumpli
Pünkösd hétfő miatt a hét keddel indul. És így is egyszerűsítve...
Kedd: sajtos-tejfölös spenótos gnocchi (gyerekeknek), virslis lecsó eblyvel (felnőtteknek)
Szerda: brokkolikrémleves, barackos/epres-túrós gombóc
Csütörtök: brokkolikrémleves, tejszínes-gombás karaj basmati rizzsel
Péntek: töltött cukkini
Szombat: frankfurti leves, túrós tészta
Vasárnap: frankfirti leves, paprikás krumpli
Megtalált ez a recept valahogy. Mondhatnánk, nemisbéka nyila eltalált :) mert az úgy volt, hogy az anyai (mostoha)nagypapám rendszeresen sütött nap, hold és csillag alakú kekszeket. Ilyen egyszerű kekszre emlékeztem, egyszerű, de nagyon finom, néha barnásabbra sült darabokra. Sajnos a recept elveszett, és már nincs is kit megkérdezni róla. És akkor jöttek ezek a madárkák, és én egyből azt gondoltam, hogy valami ilyet keresek. Nem tudom, hogy ilyen volt-e, de nekem mostantól nemisbéka illókeksz receptje alapján készül Papi égitestes sütije. Nem mintha elfelejtettem volna, a fülembe cseng a nevetése, a horkolása, emlékszem, amikor szaladt a kalapja után utcákon át a szélviharban, hogy megtáncoltatott a szalagavatómon, de így még tovább velem lesz. Jó, hogy megtaláltam ezt a receptet. Természetesen ezekkel a formákkal szaggattam ki (meg azért készült nyulas és mókusos is, mégiscsak tavasz van).
Hozzávalók:
50 dkg liszt
25 dkg vaj
29 dkg cukor
1 zacskó vaníliás cukor
1 ek brandy vagy grand marnier vagy limoncello
1 csomag sütőpor
2 tojás
3 vagy 4 tojás sárgája
csipet só
A sütőt bekapcsoltam 170 fokra.
Az összes hozzávalót a robotgép táljába tettem, aki helyettem szépen összeállította a tésztát. Nekem nyújtáskor még egy kicsit kellett lisztezni. Öklömnyi darabokat kivéve belőle, alaposan lisztezve kinyújtottam a tésztát úgy 2-3 milliméternyire, majd kiszaggattam a formákat. Sütőpapírral bélelt tepsibe rakosgattam őket, nem túl szorosra, és 8-10 perc alatt megsütöttem. Ha barnul a széle, gyorsan ki kell kapni. Jó nagy adag lett!
